今月も残すこと3日。本日の浅草橋食べ歩き企画はステーキレストランのご紹介。
わかき
今でこそあちこちでステーキが食べられるようになってけど、昔はステーキはご馳走で、あちこちで食べれるようなものではなかったんだよなあ。それこそこういうお店で、ハレの日に食べる料理だったイメージ。ハレの日に行く大人の雰囲気のお店。そんな情緒が感じられる。
これぞ「ステーキレストランのステーキ」という趣き。奇をてらわず、なんというか、ちゃんとしてるんだよね、ちゃんと。ステーキだから、肉を焼きさえすればステーキになるんだけど、ここのは「ステーキ」という料理になっているというか。食べる側にもちゃんとした食べ方が求められるような感じ。ナイフでちゃんと一口ずつキコキコ。一口ずつきちんと噛んで味わって食べる。
昔ながらの正しいステーキという感じ。たまにはゆっくり時間をつかってこういうステーキもいいもんだ。